Caseificio Arcudi nasce nel cuore del Salento: siamo un’azienda agricola a conduzione familiare che da generazioni custodisce la tradizione dei formaggi pugliesi.

Tutto parte da Soleto, un piccolo centro in provincia di Lecce, dove alleviamo 200 capi di bovini. Il nostro latte a chilometro zero proviene proprio da questo allevamento, con mucche nutrite con foraggi, granella e cereali coltivati nei 100 ettari di terra dell’azienda agricola. La filiera è interna e controllata, dalla semina alla mungitura.

Il latte, lavorato entro poche ore dalla mungitura, viene trasformato nel nostro laboratorio situato a meno di un chilometro dai terreni. È qui che prendono forma mozzarelle, burrate, ricotte, formaggi freschi e stagionati.

Produciamo solo ciò che nasce dal nostro latte: una garanzia di genuinità e sapore autentico, dal Salento fino alla tua tavola nel resto d’Italia.